Y del Freekeh... conociendo otros cereales,benéficos para salud..

El feekeh que es un grano tradicional de la cocina árabe (se lee friki) promete ser el nuevo grano aliado en la pérdida de peso; el perfil nutricional de este trigo verde es realmente animador, casi alcanza a la quinoa en proteínas y tiene hasta cinco veces más fibras que el arroz integral; son características que dan al grano el poder de saciar y reducir la carga glicémica de la comida de un atleta o una persona con problemas de azúcar

En otros términos significa que el feekeh evita los picos de insulina (hormona con fama de estocar grasa) en el organismo y aplaza el apetito, ayudando a economizar la ingesta diaria de calorias; con un sabor característico se usa en la sopa o para reemplazar el arroz con otras especias, y en especial para inducir al practicante de musculación a una fase de definición perfecta. 

En muchas partes del mundo ya es popular, principalmente entre los fanáticos de la alimentación natural, pero no solo es un modismo alimenticio; además como se cita en varios estudios publicados en revistas científicas, contiene también una buena concentración de luteína y zeaxantina que es superior a otras fuentes de trigo y como carotenoides, cumplen perfectamente una función antioxidante, protegiendo de los radicales libres y del castigo del entrenamiento al cuerpo, mientras se protege a la vista en forma paralela.

Como contiene proteínas, fibras, vitaminas y minerales es una buena alternativa para variar la dieta, y para los vegetarianos un complemento proteico ideal; el grano también ofrece micronutrientes como calcio, hierro, potasio, magnesio y zinc, que son relevantes para el organismo de un atleta hardcore.