La cara oculta de la comida.

Como se hacen los hotdogs y salchichas? pues aqui lo tienen..

Diferencias entre alimentos naturales y procesados!

DUERME BIEN.. DESCANSA BIEN.. DEJA QUE TU CUERPO SE RECUPERE Y REPONGA!!

El descanso es parte vital de la salud. No podemos operar de manera correcta en un organismo estresado, y la falta de descanso y buen sueño (reparador) es uno de los detonantes de una sobre carga de estrés. Bien lo sabemos las mamás que nos desvelamos (más) los primeros meses de vida de los bebés, y las personas que trabajan incansablemente, o las personas que sufren de insomnio. Uno no puede sentirse al cien después de una noche sin dormir, o peor aún, cuando uno cree que duerme pero realmente no se descansó de manera óptima.

Descansa la computadora, el coche, el celular, bueno todo lo dejamos descansar para que siga funcionando... CON MAYOR RAZÓN NUESTRO ORGANISMO!!! Necesitamos recargar batería, dejar que nuestro organismo se recupere!!

Un buen descanso no sólo se traduce en acostarnos. Aunque es buen comienzo, pero dormir de verdad las horas necesarias (para algunos serán 6 horas otras personas con 7 se sienten perfectamente bien, y 8 horas es el promedio que se maneja como horas necesarias de sueño) ya que con la vida actual, difícilmente cumplimos con estas horas para recargar la pila.

Además de que dormir nos hace sentir bien, nos ayuda a EVITAR EL ESTRÉS, MANTIENE NUESTRO CORAZÓN SALUDABLE ya que un buen descanso mantiene la presión sanguínea regulada (aunque Ud. no lo crea). MEJORA NUESTRO ÁNIMO Y REDUCE LAS POSIBILIDADES DE PADECER DEPRESIÓN (derivado de la producción de serotonina). NOS AYUDA A PERDER PESO.. Si!!! dormir poco nos puede trastornar el metabolismo, por lo que nos puede provocar ansiedad y comer de más, por lo regular no se antojan las cosas saludables, ya que queremos dulce que nos estimule.
MEJORA NUESTRAS RELACIONES PERSONALES. Un buen ánimo, un buen descanso, y sentirnos en control de nuestra actitud hacia las situaciones nos permite tener mejores interacciones con los demás. MEJORA TU CAPACIDAD DE MEMORIA.

Recuerden que estar saludables no significa sólo hacer ejercicio... al contrario.. si hacemos ejercicio debe de estar acompañado de una buena alimentación (QUE ES LA BASE DE UNA SALUD ÓPTIMA) + Un buen descanso (QUE NOS PERMITE SEGUIR SIN TRONAR LA MÁQUINA)...

Así que a descansar bien.. no son cantidad sino CALIDAD de horas de sueño! Entiendo que hay excepciones, pero que el hábito sea un SUEÑO REPARADOR Y BUEN DESCANSO PARA SEGUIR CON NUESTROS HÁBITOS SALUDABLES!!!

Quema grasa con leche de alpiste

La leche de alpiste tiene un gran poder alimentario, debido a que es rico en proteínas vegetales que ayudan a quemar la grasa corporal y a prevenir la obesidad y la celulitis, señalan investigadores de laUniversidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Las enzimas que proporciona la leche de alpiste ayuda a desinflamar órganos como el hígado, riñones y páncreas; además, es una excelente bebida diurética y refrescante, por lo que ayuda a eliminar el exceso de líquidos y grasa del cuerpo. Otros beneficios de la leche de alpiste son:

1. Disminuye los niveles de colesterol malo.
2. Estabiliza los niveles de azúcar en la sangre
3. Tiene un gran poder antioxidante, por lo que retarda el envejecimiento prematuro
4. Proporciona tonicidad muscular

Debes tener en cuenta que la semilla debe estar procesada para consumo humano, la cual se puede comprar en tiendas donde vendan productos herbolarios o dietéticos.

Los especialistas recomiendan beber un vaso de leche de alpiste en ayudas y antes de dormir, así tu metabolismo se acelerará, por lo que quemarás grasa más rápido y mantendrás un peso y figura envidiables. Y tú, ¿te animarías a probar esta alternativa natural para bajar de peso?


Para disfrutar de estos beneficios sólo tienes que realizar unos sencillos pasos para hacer tu propia leche de alpiste como los que se muestran en el siguiente video:

Que nos esta engordando-intoxicando.

¿Qué nos está engordando y qué nos mantiene fuera de nuestro peso, y peor aún, intoxicados (ácidos) y enfermos?!

¿Cómo es posible que ahora que existen tantos productos light - sugar free - sin calorías - que tenemos tanta información disponible y medicina, tecnología y demás más avanzada, estamos más enfermos que nunca.. ciertamente vivimos más.. pero con qué calidad??? Las enfermedades que antes le atribuíamos a la edad, ahora se presentan en adultos jóvenes y en adolescentes y hasta en niños.. ¿qué pasa???

Es fácil echarle la culpa a "comer de más", a no hacer ejercicio regular (que es importante claro, sin embargo no es la razón por la cual la obesidad está creciendo desmedidamente como epidemia) a las calorías de más, a NO tener un especialista diciéndonos que SI comer y que NO comer... Y sobre todo CUÁNTO...

Ahora, ya se tiene un término especial para varios factores presentes en lo que nos rodea y en lo que nos comemos, bebemos, untamos y en lo que almacenamos nuestros alimentos/bebidas. La Sociedad Médica Americana ha dado nombre a estas sustancias químicas industriales que están presentes en alimentos altamente procesados = OBESOGÉNICOS.

Los obesogénicos son, entre otros, disruptores hormonales que nos acidifican el organismo, nos intoxican y enferman... Estos obesogénicos son químicamente manufacturados e incluídos en lo que consumimos nosotros... espero que no de manera intencional, pero claramente están ocasionando problemas en nuestra especie.

Algunos obesogénicos se agregan a los productos con la finalidad de que duren más en el anaquel (cosa que es benéfica para quienes los producen, así minimizan mermas, eficientizan procesos y envasado/empaque). Algunos con la finalidad de que potencialicen el sabor (glutamato etc) y de esta manera volvernos "adictos" a su sabor y otros para abaratar costos (jarabe de maíz etc). Los aceites parcialmente hidrogenados están totalmente ligados al aumento de tasas de colesterol y triglicéridos, así como al desarrollo de enfermedades cardiovasculares y arteriosclerosis y así una lista interminable de efectos secundarios que tiene cada uno de estos químicos presentes en estos "PRODUCTOS O SUSTANCIAS CON APARIENCIA ALIMENTICIA" (como los describe MICHAEL POLLAN)...

Realmente estos obesogénicos nos están ENGORDANDO/ INTOXICANDO y ENFERMANDO de manera brutal y constante. Nos evitan eliminar grasa de más, nos retienen líquidos e hinchan y al mismo tiempo nos envuelven en un ciclo "adictivo" que no nos permite salir.

Disruptores hormonales?? Si, alteran nuestro equilibrio hormonal e inhiben la metabolización de las grasas.

Irónicamente que es lo que más contiene estos componentes?? Los alimentos de DIETA, los LIGHT, FAT FREE; SUGAR FREE, lo que dura años en la alacena y lo que ya viene LISTO para consumirse!

Las sustancias químicas, los conservadores y todos esos químicos que están en los alimentos altamente procesados (benzoato de sodio, quinolona, carmoisina, tartrazina, aluminio, carragenina etc) NO SON ALIMENTOS, NO SE DEBEN DE COMER. Hasta algunos de los que se hacen llamar "conservadores naturales" en algunos empaques provienen de las gládulas anales de animales. Pues si, si es natural eso, al igual que el veneno de una víbora es natural, pero no por eso nos lo queremos comer. Una piedra es natural y tampoco nos la comemos.

Recuerda que mientras tu hígado se encargue de andar deshaciendo sustancia químicas presentes en "alimentos" (que no son alimentos realmente), no va a metabolizar la grasa que está de más y que ya no quieres. Así que decide, ¿Prefieres que tu hígado se la pase eliminando químicos innecesarios?, o ¿Prefieres que queme tu grasa de más?

La comida contiene NUTRIENTES... la comida real NO ENGORDA, sino, nutre, alimenta, da fuerza, energía y salud! Tenemos que hacer un análisis real de sí son DAÑINAS LAS SEMILLAS DE LAS MANZANA (que hemos de comer una vez al día) comparadas con una lata de refresco??

En la alimentación saludable no se trata de realmente aprender mucho, y volvernos especialistas todos. Se trata de tener sentido común y poder darle el valor a las cosas que lo tienen, y no darle a las que NO.

¿QUÉ HACER?
- Consume alimentos FRESCOS Y NATURALES, COMO FRUTAS, VERDURAS, GRANOS, SEMILLAS, CEREALES, PROTEÍNAS MAGRAS ETC.
- Aléjate de alimentos altamente procesados, inmortales (que jamás se echar a perder) y de nombres raros en los empaques que ves.
- No consumas alimentos con más de 5 ingredientes
- Evita productos que incluyan ingredientes que estén en esta foto

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Increíble verdad sobre Cheetos ¿Que estamos comiendo?

Y que contiene tu leche?

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Les presento,una manera de preparar freekeh

Y del Freekeh... conociendo otros cereales,benéficos para salud..

El feekeh que es un grano tradicional de la cocina árabe (se lee friki) promete ser el nuevo grano aliado en la pérdida de peso; el perfil nutricional de este trigo verde es realmente animador, casi alcanza a la quinoa en proteínas y tiene hasta cinco veces más fibras que el arroz integral; son características que dan al grano el poder de saciar y reducir la carga glicémica de la comida de un atleta o una persona con problemas de azúcar

En otros términos significa que el feekeh evita los picos de insulina (hormona con fama de estocar grasa) en el organismo y aplaza el apetito, ayudando a economizar la ingesta diaria de calorias; con un sabor característico se usa en la sopa o para reemplazar el arroz con otras especias, y en especial para inducir al practicante de musculación a una fase de definición perfecta. 

En muchas partes del mundo ya es popular, principalmente entre los fanáticos de la alimentación natural, pero no solo es un modismo alimenticio; además como se cita en varios estudios publicados en revistas científicas, contiene también una buena concentración de luteína y zeaxantina que es superior a otras fuentes de trigo y como carotenoides, cumplen perfectamente una función antioxidante, protegiendo de los radicales libres y del castigo del entrenamiento al cuerpo, mientras se protege a la vista en forma paralela.

Como contiene proteínas, fibras, vitaminas y minerales es una buena alternativa para variar la dieta, y para los vegetarianos un complemento proteico ideal; el grano también ofrece micronutrientes como calcio, hierro, potasio, magnesio y zinc, que son relevantes para el organismo de un atleta hardcore.

25 alimentos anticancerigenos

ALCALINIZAR Y VIVIR

Beneficios de la remolacha..

Las remolachas son particularmente ricas en folatos y ciertas vitaminas del grupo B, como B1, B2, B3 y B6. Por el contrario, la remolacha es, junto con la berenjena o el pepino, una de las verduras con menor contenido en provitamina A y en vitamina C. Las remolachas también tienen alto contenido de fibra, soluble e insoluble. La fibra insoluble ayuda a mantener su tracto intestinal trabajando bien, mientras que la fibra soluble mantiene sus niveles de azúcar en la sangre y colesterol controlados. La remolacha es un alimento de moderado contenido calórico, ya que tras el agua, los hidratos de carbono son el componente más abundante, lo que hace que ésta sea una de las hortalizas más ricas en azúcares. Es buena fuente de fibra.

Hay mucha gente que como el intenta tener una vida sana!

PROPÓLEOS, LA RESINA DE LAS ABEJAS…

Los propóleos tiene múltiples acciones terapéuticas, sin embargo las más estudiadas y demostradas son las mencionadas y especialmente la de comportarse como un estupendo antibiótico y antiséptico natural que además favorece la capacidad de defensa de nuestro organismo.

Entre las propiedades medicinales que se le reconocen a este producto están:

Antibióticas (bactericida y fungicida).
Antivirales.
Antitumorales.
Cicatrizantes.
Antiinflamatorias.
Analgésicas.
Antialérgicas.
Epitelizantes.
Anestésicas.
Inmunoestimulantes.

Su utilización en seres humanos debe hacerse con reserva (sobre todo en caso de intolerancia o alergia a alguno de los productos de las abejas o a las mismas abejas) y, si no se está en condiciones de administrarlo debidamente, preferentemente con recomendación médica.

Históricamente se lo ha utilizado para tratar catarros de las vías respiratorias altas, resfriado común, gripe de cualquier virus y cepa, sinusitis, otitis, laringitis, bronquitis, asma bronquial, neumonía crónica, tuberculosis pulmonar. También se la utiliza en dermatología para el tratamiento de abscesos, forúnculos, sabañones, grietas, verrugas, infección en la raíz de las uñas, entre otros daños de la piel. Es también eficaz en otros problemas como conjuntivitis, infecciones y llagas bucales. Se conoce que los egipcios utilizaban el propóleos como parte de los ingredientes para conservar las vísceras de los faraones.

Y hablando de QUINOA! El legado de los incas!

La quinua se caracteriza por ser un alimento muy completo, muy asimilable, es decir de fácil digestión, rico en fibra y sin glúten, siendo un alimento apto para celíacos. Su sabor es muy parecido al arroz integral, pero su textura se asemeja al cuscús. Se conserva de manera óptima durante mucho tiempo y sus formas de preparación son muy versátiles.

Es importante destacar su alto contenido en proteínas, más alto que el trigo y el maíz. Según la variedad de la quinua, puede llegar a contener hasta un 23% de este nutriente. Su proteína es completa, es decir de alto valor biológico.

A diferencia de otras semillas es rica en aminoácidos como la lisina (importante para el correcto desarrollo cerebral), arginina e histidina, básicos para el crecimiento durante la infancia. Así mismo, es una alta fuente de metionina y cistina.

Para todas aquellas personas que siguen una alimentación vegetariana, el consumo de quinua es fundamental puesto que aporta una proteína completa y no necesita ser complementada con ningún otro alimento.


La Quinua Real, noble producto de la pachamama, uno de los granos más importantes de los Andes, es una planta herbácea anual, de amplia dispersión geográfica, presenta características peculiares en su morfología, coloración y comportamiento en diferentes zonas agroecológicas donde se la cultiva, fue utilizada como alimento desde tiempos inmemoriales, se calcula que su domesticación ocurrió hace más de 7000 años antes de Cristo, presenta enorme variación y plasticidad para adaptarse a diferentes condiciones ambientales, se cultiva desde el nivel del mar hasta los 4000 msnm, desde zonas áridas, hasta zonas húmedas y tropicales, desde zonas frías hasta templadas y cálidas; muy tolerante a los factores abióticos adversos como son sequía, helada, salinidad de suelos y otros que afectan a las plantas cultivadas.

Dentro de las variedades más importantes de Quinua Real y cultivadas con fines comerciales y de exportación, se encuentra la variedad Quinua Real "Blanca", que tiene un diámetro comprendido entre 2.4 y 2.8 milímetros. Sin embargo existe una gran variedad de semillas que son cultivadas con fines específicos de consumo.

NOMBRES COMUNES DE LA QUINUA
La quinua recibe diferentes nombres en el área andina que varían entre localidades y de un país a otro, así como también recibe nombres fuera del área andina que varían con los diferentes idiomas.

En Perú: Quinua, Jiura, Quiuna; en Colombia: Quinua, Suba, Supha, Uba, Luba, Ubalá, Juba, Uca; en Ecuador: Quinua, Juba, Subacguque, Ubaque, Ubate; en Bolivia: Quinua, Jupha, Jiura; en Chile: Quinua, Quingua, Dahuie; en Argentina: Quinua, quiuna.
Español: Quinua, Quinoa, Quingua, Triguillo, Trigo inca, Arrocillo, Arroz del Perú, Kinoa.
Ingles: Quinoa, Quinua, Kinoa, Swet quinoa, Peruvian rice, Inca rice, Petty rice.
Francés: Anserine quinoa, Riz de peruo, Petit riz de Peruo, Quinoa.
Italiano: Quinua, Chinua.
Portugués: Arroz miudo do Perú, Espinafre do Perú, quinoa.
Alemán: Reisspinat, Peruanischer reisspinat, Reismelde, Reis-gerwacks, Inkaweizen.
India: Vathu
China: Han
Quechua: Kiuna, Quinua, Parca.
Aymara: Supha, Jopa, Jupha, Jauira, Aara, Ccallapi, Vocali, Jiura.
Azteca: Huatzontle.
Chibcha: Suba, Supha, Pasca

Su período vegetativo varía desde los 90 hasta los 240 días, crece con precipitaciones desde 200 a 2600 mm anuales, se adapta a suelos ácidos de pH 4.5 hasta alcalinos con pH de 9.0, sus semillas germinan hasta con 56 mmhos/cm de concentración salina, se adapta a diferentes tipos de suelos desde los arenosos hasta los arcillosos, la coloración de la planta es también variable con los genotipos y etapas fenológicas, desde el verde hasta el rojo, pasando por el púrpura oscuro, amarillento, anaranjado, granate y demás gamas que se pueden diferenciar (Mujica, 1988). 

PLANTA
La planta, es erguida, alcanza alturas variables desde 30 a 300 cm, dependiendo del tipo de quinua, de los genotipos, de las condiciones ambientales donde crece, de la fertilidad de los suelos; las de valle tienen mayor altura que las que crecen por encima de los 4000 msnm y de zonas frías, en zonas abrigadas y fértiles las plantas alcanzan las mayores alturas, su coloración varía con los genotipos y fases fenológicas, está clasificada como planta C3. 

La quinua está considerada como uno de los granos más ricos en proteínas, dado por los aminoácidos que la constituyen como: la leucina, isoleucina, metionina, fenilamina, treonina, triptófano y valina. La concentración de licina en la proteína de la quinua es casi el doble en relación a otros cereales y gramíneas. Además de las vitaminas del complejo B, contiene vitamina C, E, tiamina, rivoflavina. 

La quinua posee un alto contenido de minerales, tales como fósforo, potasio, magnesio y calcio entre otros. Personas que por circunstancias propias se ven obligadas a consumir poca leche y productos lácteos, tiene en la quinua un sustituto ideal para el abastecimiento de calcio. No tiene colesterol, no forma grasas en el organismo, debido a que la presencia de ácidos oleicos no saturados en la quinua, es prácticamente nulo.

USOS DE LA PLANTA 
La quinua tiene múltiples usos y se puede emplear casi todas sus partes, para la alimentación humana, animal (forraje y concentrados), ornamental, Medicinal, control de plagas y parásitos que afectan a los animales domésticos, industrial, como combustible, como tutor en siembras asociadas, como hortaliza de hoja e inflorescencia y hasta en ritos ceremoniales y creencias populares, para aclimatar a la altura animales como vacunos que viven en otras latitudes más bajas; así como para evitar el mal de altura en pollos, crianza de pavos, canarios, palomas y como ingrediente de sebos tóxicos mezclados con raticidas para controlar ratones y ratas.

USOS DE LA QUINUA EN LA ALIMENTACIÓN HUMANA
El grano de quinua se utiliza esencialmente como alimento humano y en menor medida para fines medicinales. Existen diferentes formas de consumo de este producto como grano, hojuela, pipoca y en algunos productos derivados, como en pastas, en cereales preparados y en barras de chocolate. 

Las semillas (granos) se utilizan previa eliminación del contenido amargo (remoción de saponinas y capas externas del epispermo) en forma de ensaladas, entradas, guisos, sopas, postres, bebidas, pan, galletas, tortas, pudiendo prepararse en más de 100 formas diferentes: entradas, sopas, guisos, postres, bebidas, ensaladas, pan, galletas y tortas. Las semillas germinadas son también un alimento exquisito y muy nutritivo, sobre todo para aquellas personas vegetarianas. Últimamente, se está utilizando como ingrediente del musli para los desayunos, así como hojuelas en reemplazo de las hojuelas de trigo y también en expandidos y extruidos.

Las hojas y plántulas tiernas como reemplazo de las hortalizas de hoja (Acelga, Espinaca, Col, etc.), hasta la fase fenológica de inicio de panojamiento (hojas) y plántula hasta la fase de ramificación; con ellas se prepara: ensalada especial de quinua, ensalada mixta, ensalada de papas con hojas de quinua, ensalada jardinera de quinua, ají de hojas tiernas de quinua, crema de hojas de quinua, sopa de llipcha (hojas tiernas) de quinua, torreja de hojas de quinua.

Las inflorescencias tiernas completas hasta la fase fenológica de grano lechoso, en reemplazo de hortalizas de inflorescencia como el brócoli y coliflor, etc., preparándose los muy conocidos capeada de Huauzontle en el valle de México y Texcoco.


USO MEDICINAL DE LA QUINUA 
Las semillas, hojas, tallos, ceniza, saponina se utilizan desde el punto de vista medicinal para curar más de veintidós dolencias y afecciones humanas, cuya forma y cantidades de uso son perfectamente conocidas por los nativos de las tierras altas y frías de los Andes de América (Janpirunas, Callahuayas, Teguas, Laiccas y Ccamiris), principalmente de Perú, Bolivia y Ecuador; entre las dolencias que se puede combatir tenemos: abscesos al hígado, afecciones hepáticas, analgésico dental, anginas, antifebrífugo, apósitos o cataplasmas, calmante y desinflamante, catarro de vías urinarias, cáustico para las heridas y llagas, cicatrizante, contusiones y conmociones, diurético, galactóforo, control de hemorragias internas, luxaciones, repelente de insectos, resolutivo, saburras estomacales, supuraciones internas, vermífugo y vomitivo.

Como alimento reconstituyente, por la presencia de la lisina que lo convierte en un alimento clave para el crecimiento y desarrollo de las células del cerebro. Alta digestibilidad, y su naturaleza dietética por su bajo contenido de colesterol y de gluten. 

La quinua está especialmente indicada para las personas que padecen la enfermedad celíaca (EC) la cual es una intolerancia permanente al gluten. El gluten está compuesto por un conjunto de proteínas individuales entre las que se encuentran la gliadina (trigo), la secalina (centeno) y la hordeína (cebada). La ingesta de dichas proteína induce, en personas genéticamente predispuestas, una lesión severa de la mucosa intestinal que se caracteriza histológicamente por una hiperplasia de criptas con atrofia total o subtotal de las vellosidades intestinales. Estas personas deben alimentarse sin "Tacc": Trigo, Avena, Cebada, Centeno.

La quinua contiene también una sustancia llamada fitoestrógeno, que previene la aparición de enfermedades cardíacas, osteoporosis, alteraciones femeninas ocasionadas por la falta de estrógenos durante la menopausia y cáncer de seno.

PILAF DE QUINUA (4 porciones)
Ingredientes: 
1 taza de quinua
3 cucharadas de aceite
2 granos de comino
1 cucharada de coriandro
2 tallos de apio picado
2 zanahorias picadas
1 cebolla mediana picada
2 tazas de caldo de pollo desgrasado.
Preparación: Colocar la quinua en un colador de malla fina y enjuagarlo con agua fría. Calentar el aceite con el comino y coriandro machacados y rehogar las verduras. Agregar la quinua escurrida, el caldo y llevar a hervor. Cocinar tapado a fuego medio 15-20 minutos. Cuando se consuma el líquido sacar del fuego, mezclar con un tenedor y reposar 5 minutos. Finalmente servir.

TIMBAL DE QUINOA (4 porciones)
Ingredientes:
1 calabacín
1 berenjena
1 cebolla
1 pimiento
250 gr de tomate triturado
Quinua
Aceite de oliva.
Sal
Queso parmesano rallado (opcional) 

Se corta todo muy menudito, seguidamente se dora en un sartén con aceite de oliva en primer lugar la cebolla, luego añada el pimiento, el tomate, la berenjena y el calabacín, agregue sal al gusto y tape y deje cocer durante 5 minutos, luego retire y reserve.

Para hacer la quinua, seguir las instrucciones del envase, que consisten en lavarla primero muy bien en un colador de malla fina (para retirarle una cobertura amarga que se llama saponina, que actúa como insecticida natural. Ponerlo a hervir con 3 partes de agua por una de quinua, dejar que hierva unos 15 minutos a fuego lento o hasta que se consuma el arroz, salar al final. 

Después sólo queda emplatar, con el aro una capa de pisto, otra de quinoa y otra de pisto, después ralle un poco de parmesano y listo.

A tomar limonada como agua todos los días!

El Limón (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm., Citrus medica) es un producto milagroso para matar las células cancerosas.

Es 10.000 veces más potente que la quimioterapia. Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organización sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades. Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de limón para prevenir la enfermedad. Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de limón en su patio o jardín.

Todas sus partes son útiles.

La próxima vez que usted quiera beber un jugo, pídelo de limón natural sin preservantes.

¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?

Como usted bien lo sabe el árbol de limón es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Limonero, limón, lima, limoeiro (gal.), llimoner (cat.), limoiaritz (eusk.).

La fruta es un cítrico que viene en diferentes presentaciones su pulpa se la puede comer directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc.

El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti-cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los quistes y los tumores. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos. Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.

Se la considera además como un agente anti-microbial de amplio espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos.

La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que:

Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, de pulmón y del páncreas.

Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10.000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo.

Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de limón, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas.

Te presentamos los diferentes usos y beneficios del aceite de coco.

El aceite de coco tiene una gran cantidad de beneficios, tanto estéticos como para la salud. Esto se debe a la presencia del ácido láurico, caprílico y cáproico, que ofrecen propiedades realmente muy buenas para todo nuestro cuerpo.

- Cuidado del cabello y la piel:
El aceite de coco es uno de los mejores nutrientes naturales para nuestro cabello, ayudando a su crecimiento y a conseguir más brillo. Además, sirve para prevenir y disminuir la alopecia porque evita que se pierdan las proteínas vitales para su desarrollo. Su uso es muy común en India, donde lo aplican todos los días luego de bañarse o lavarse el cabello.

Es un excelente acondicionador natural, ya que ayuda a equilibrar el proceso de crecimiento y recupera las hebras dañadas. También sirve para protegerlo frente a las condiciones del ambiente, como ser contaminación, sol, agua caliente, productos químicos, etc.
Masajea el cuero cabelludo con aceite de coco una vez que te hayas bañado para eliminar la caspa. A su vez es bueno para prevenir la pediculosis, y eliminar piojos y liendres.

Es excelente para masajear la piel luego del baño, pues así podrás hidratarla aún en los tipos de piel más secos. Retarda la aparición de arrugas y la flacidez, típicas de la vejez. El aceite de coco sirve también para tratar la dermatitis, psoriasis, eczemas, entre otras patologías de la piel. Generalmente se encuentra en cremas, lociones y jabones pero se puede utilizar de manera natural.

- Beneficios para la salud:
Las grandes cantidades de grasas saturadas no perjudiciales y el ácido láurico que contiene el aceite de coco, permiten reducir en un 50% la aparición de enfermedades cardiovasculares. También es bueno para equilibrar los niveles de colesterol y la presión sanguínea. Ayuda en la prevención de la aterosclerosis y los daños en las arterias. El aceite de coco ayuda a bajar de peso y a su vez ayuda a que los sistemas tiroideo y endócrino funcionen mejor. Aumenta el metabolismo del cuerpo y elimina tensión del páncreas. Se puede utilizar en la cocina para preparar platos o condimentar ensaladas.

Su aceite después de la leche materna, es la fuente más alta de la naturaleza en ácidos grasos de cadena medios (MTC), que levantan el metabolismo del cuerpo. Esos realzan el sistema inmune para ayudar al cuerpo a luchar contra infecciones, enfermedades, virus y bacterias, siendo un gran antivirus, antihongos y antibacteriano. Como “alimento funcional,” el aceite de coco ahora está siendo reconocido por la comunidad médica como herramienta de gran alcance contra enfermedades inmunes. Varios estudios se han hecho en su eficacia, y mucha investigación se está haciendo actualmente sobre el valor alimenticio increíble del aceite de coco puro. 
Las poblaciones tropicales tradicionales que consumen mucho aceite de coco son raramente obesas, y han estado tradicionalmente libres de las enfermedades modernas que afligen la mayoría de las culturas occidentales. 

Otra idea saludable!

Y ala hora de beber água!

Una excelente idea para empezar el dia!

Salsa de yogurt

12 razones para comer brotes, un alimento con increíbles beneficios para la salud!

Un verdadero brote es el bebé que sale de la semilla el día en que nace a la vida. Brotes cuando nacen se les da todos los nutrientes que nunca van a necesitar , incluyendo todas las enzimas y proteínas. Cuando se consumen los brotes que están consumiendo un alimento viviente de que funciona metabólicamente con el cuerpo humano sin esfuerzo . Teniendo en cuenta los muchos beneficios sanitarios y ambientales , si usted no ha considerado la adición de coles en su dieta , aquí hay 12 razones de por qué usted debe comenzar .

Los beneficios para la salud de los granos dependen totalmente de la forma en que se consumen . , Granos refinados y procesados son despojados de la mayoría de sus nutrientes , como el salvado y el germen son removidos. Esto se hace con el fin de ser capaz de preservar el grano durante períodos más largos . Al hacer harina blanca , más de la mitad de las vitaminas B1 , B2 , B3 , E, ácido fólico , calcio y fósforo , zinc, cobre , hierro , y la fibra se pierden .

Comer granos refinados tienen efectos negativos para la salud , y pueden contribuir de manera directa a los problemas como la obesidad, el colesterol alto , enfermedades del corazón , derrame cerebral , hiperglucemia y diabetes. La verdadera salud proviene de los alimentos vivos . Comer brotes pueden hacerte sentir vivo y lleno de energía . Aquí están las 12 razones principales para comer coles :

1 . Los expertos estiman que puede haber hasta 100 veces más enzimas en brotes que las frutas y verduras crudas . Las enzimas son un tipo especial de proteínas que actúan como catalizadores para todas las funciones de su cuerpo. Extraer más vitaminas , minerales , aminoácidos y ácidos grasos esenciales de los alimentos que consume asegura que su cuerpo tiene los componentes básicos nutricionales de la vida para asegurar que cada proceso funciona con mayor eficacia.

2 . Cuando dices proteínas, las primeras cosas en las mentes de la gente son la carne , pollo, pescado , huevos y productos lácteos. Lo que mucha gente no sabe es que los brotes son también muy ricos en proteínas . De hecho , pueden contener hasta un 35 por ciento de proteína . Adición de coles en su dieta le dará la ingesta de proteínas necesaria requerida por el cuerpo menos la grasa , el colesterol y las calorías que normalmente vienen con carnes de animales. Los brotes también son muy recomendables para los veganos y los vegetarianos .

3 . La calidad y la fibra de la proteína en los frijoles, nueces , semillas, granos o mejoran cuando se brotó . Las proteínas cambian durante el proceso de remojo y germinación , mejorando su valor nutritivo . El aminoácido lisina , por ejemplo , que es necesario para prevenir el herpes labial y para mantener un sistema inmunológico saludable aumenta significativamente durante el proceso de germinación . La fibra no sólo se une a las grasas y toxinas en nuestro cuerpo para escoltarlos fuera , se asegura que la grasa de nuestro cuerpo se descompone se movió rápidamente fuera del cuerpo antes de que pueda reabsorber a través de las paredes de los intestinos .

4 . Desde brotes también son altos en fibra y bajos en calorías , pueden contribuir positivamente a cualquier plan de dieta para bajar de peso. Comer coles le permitirá disfrutar de los nutrientes sin las calorías extra. También te hará sentir más lleno y evitar el hambre por más tiempo. Si usted está buscando una manera de perder peso, incluyen coles en su dieta.

5 . El contenido de vitamina aumenta dramáticamente . Esto es especialmente cierto de las vitaminas A, complejo B , C y E. El contenido vitamínico de algunas semillas , granos , frijoles, nueces o aumentos de hasta 20 veces el valor inicial en tan sólo unos días de germinación. La investigación muestra que durante el aumento de la brotación soja mung de proceso ( o simplemente brotes de soja , ya que a menudo se llaman ) en vitamina B1 hasta en un 285 por ciento , vitamina B2 hasta en un 515 por ciento , y niacina hasta en un 256 por ciento .

6 . Contenido de ácido graso esencial se incrementa durante el proceso de germinación . La mayoría de nosotros son deficientes en estas grasas esenciales para quemar grasa , ya que no son comunes en nuestra dieta. Comer más brotes es una excelente manera de obtener más de estos importantes nutrientes.

7 . Durante la germinación , los minerales se unen a la proteína en la semilla , grano , tuerca , o de frijol , haciéndolos más utilizable en el cuerpo . Este es el caso de los minerales alcalinos como el calcio , magnesio, y otros que nos ayudan a equilibrar la química de nuestro cuerpo para la pérdida de peso y mejorar la salud. Su digestibilidad tiene sus raíces desde la alta cantidad de enzimas que contienen. Comer brotes pueden ser muy útiles para las personas con problemas digestivos o hinchazón. También son ideales para los niños más pequeños y los ancianos.

8 . Brotes en realidad contienen oxígeno y el consumo regular de alimentos bio - génicas primas con su abundante oxígeno es valioso para la salud. Alimentos Bio - génicas son una buena fuente de ácidos grasos esenciales ( la dieta occidental promedio es generalmente deficiente en estos) que desempeñan un papel importante en las defensas del sistema inmune .

9 . Los brotes son la última comida de cultivo local . Al crecer a ti mismo que estás ayudando al medio ambiente y asegurar que usted no está recibiendo plaguicidas no deseados , aditivos alimentarios y otros productos químicos de grasa que refuerzan nocivas que obstaculizan sus esfuerzos para perder peso .

10 . La energía contenida en la de semillas, granos , nueces , o leguminosa se enciende a través de remojo y la germinación.

11 . Los brotes son alcalinizantes de su cuerpo. Muchas enfermedades incluyendo el cáncer se han relacionado con el exceso de acidez en el cuerpo . El crecimiento de las células cancerosas son iniciados por la falta de oxígeno y las células , junto con los virus y las bacterias , no pueden vivir en un ambiente rico alcalina y oxígeno. Los brotes de brócoli son especialmente eficaces en la prevención de gastritis, úlceras , cáncer de estómago e incluso la alergia y el asma .

12 . Los brotes son de bajo costo . Las personas utilizan con frecuencia el costo de los alimentos saludables como una excusa para no comer sano. Pero , con los brotes de ser tan barato, realmente no hay excusa para no comer más sano .

Razones mas que saludables para comer frutas secas!

Propiedades y beneficios

Se puede definir la fruta seca como el resultado de eliminar por evaporación el líquido de la fruta fresca madura hasta reducirlo a un 20% aproximadamente.

Aunque esto se puede conseguir por medio de túneles de aire caliente, con frecuencia el propio clima de las zonas de cultivo permite dejar la fruta para que se seque al aire libre bajo un sol caliente. Como sólo se usa fruta fresca madura, su calidad nutritiva se desarrolla al máximo.

Tipos de frutas secas
La más antigua y mejor conocida son las frutas de la vid: pasas, corintos y sultanas.

La fruta seca del árbol. Hay dos variantes la “fruta evaporada”, que incluye albaricoques, melocotones, manzanas y peras secas, y la “otra fruta” como higos, plátanos y dátiles secos.

No se debe confundir las frutas conservadas naturalmente con las conservadas en azúcar. Las frutas glaseadas se maceran en almíbar hasta estar completamente impregnadas y se conservan por el azúcar, como las mermeladas. Las “frutas secas dulces” son frutas parcialmente secas a las que se permite también absober azúcar para conservarlas al máximo.

Fruta durante todo el año

En la antigüedad la fruta sobrante de las cosechas se ponía a secar al sol y se guardaba para los meses de invierno. Con este sistema de conservación se podía disponer de muchas frutas durante todo el año.


Beneficios de las frutas secas


La fruta seca es especialmente nutritiva porque, al secarse, los elementos nutritivos (vitaminas, minerales, hidratos de carbono, fibra, algunas proteínas, etc.) que contiene se concentran al máximo.

En general, se puede considerar la fruta seca como un alimento “natural” ya que no está refinada, ni sometida a procesos industriales de fabricación y carece de aditivos artificiales.

La fruta seca, al igual que los batidos o los licuados, nunca deben ser sustitutos de la fruta fresca.

Vitaminas y frutas secas

La fruta seca no contiene las vitaminas D o E; en cuanto a la vitamina C sólo contiene una pequeña cantidad. La vitamina C es la única que se pierde durante el secado. Sin embargo, son especialmente ricas en vitamina A, B1, B2, B3, B5 y B6. De modo que el consumo habitual de fruta seca en la dieta puede ser un excelente aporte de estas vitaminas.

Minerales y fruta seca


La fruta seca representa una abundante fuente de muchos minerales, especialmente: calcio, sodio, potasio, fósforo y magnesio, aunque es también rica en hierro. Por otra parte, algunas frutas secas contienen cobre y manganeso.

¿Por qué consumir frutas secas?

Disponemos de fruta durante todo el año
La fruta seca se conserva bien manteniendo todo su valor nutritivo
La fruta seca no pesa mucho y es fácilmente transportable
Disponemos de una gran variedad de fruta seca
Las frutas secas son de uso fácil
Pero sobre todo, debido al proceso de secado sólo se elimina el agua, por lo que tiene una alta concentración de valor alimenticio y son muy nutritivas.